Resistencia de listeria a los desinfectantes | Higiene ...
Con el uso de los desinfectantes en las concentraciones recomendadas, L.monocytogenes puede ser inactivada completamente, sin embargo, factores como la presencia de restos de comida, la formación de biofilms, procedimientos inadecuados de limpieza y desinfección o una dosificación inadecuada, puede reducir significativamente la eficacia de los desinfectantes.